世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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