世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
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