世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
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