世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかめし
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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