世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
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