世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ