世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
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