世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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