世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
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