世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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