世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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