世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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