世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカフェ
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
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