世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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