世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
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