世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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