世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
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