世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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