世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
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