世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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