世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
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