世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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