世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
いかめし
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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