世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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