世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
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