世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
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