世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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