世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
いかめし
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
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