世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
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