世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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