世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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