世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
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