世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
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