世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
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