世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカ大根
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
