世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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