世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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