世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
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