世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
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