世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング