世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
イカ焼き
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
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