世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
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