世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風