世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
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