世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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