世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
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