世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
マイカのチリソース
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
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