世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
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