世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
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