世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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