世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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