世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
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