世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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