世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカフェ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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