世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
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