世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカ大根
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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