世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
