世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカ焼売
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
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