世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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