世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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