世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
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