世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
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