世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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