世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
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