世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
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