世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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