世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカフェ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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