世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
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