世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカフェ
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