世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
いかめし
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカフェ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
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