世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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