世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカ焼き
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
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