世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
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