世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
いかサマサマキング
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