世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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