世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース