世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
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