世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
イカフェ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
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