世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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