世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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