世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
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