世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
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